アプリで実際に作った表です。和食・居酒屋・イタリアン・フレンチ、品数が多い御膳にも。
忙しい時間に「これ、どう盛るんですか？」と聞かれる。
お客さまの口コミで指摘されたことがある。
デザインツールはフォント・色・サイズで迷って、1枚に1時間。
スマホのカメラで真上から。アルバムの写真でもOK。
料理名・材料・写真の上の番号を、約10秒で入れます。
違うところだけ直す。色の組み合わせとレイアウトはボタンで。
A4ぴったりのPDF。コンビニや職場のコピー機で印刷できます。
飲食店で店長をしています。厨房で働きながら、綺麗に・早く・正確に・何度でも使える盛り付けのマニュアル表を作りたくて、このアプリを自分で作りました。
きっかけは、自分のためのマニュアルではありませんでした。メモを取る習慣がまだない新人さんや、若いスタッフにも、迷わず動いてもらえる仕組みがほしかったんです。今の若い世代は、文字を読むより写真や画像で覚えるのが得意です。口で何度も説明するより、一枚の写真を見れば伝わる。忙しい時間に「これどうするんですか？」と聞かなくても、見れば分かる。それが、写真付きのマニュアルを作ったいちばんの理由です。
デザインツールも色々さわりましたが、フォント・デザイン・用紙のサイズと選ぶものが多すぎて、1枚に1時間かかっていました。大手のような本部もなく、人もお金も足りない。だから「迷わない」ことだけにこだわりました。忙しい厨房では、文字を読んでいる暇はないからです。
自分の店では、1品の盛り付けが1分早くなり、スタッフごとのばらつきもなくなりました。同じように困っているお店の役に立てたらうれしいです。
マニュアル表メーカー 開発者（飲食店 店長）
ただいま無料モニターを募集しています。くわしくは Instagram @kiki.08212 へ。
はい。iPhone・Androidのブラウザで使えます。ホーム画面に追加すると、アプリのように開けます。パソコンでも使えます。
「印刷用PDF」を押すとA4ぴったりのPDFができます。コンビニのネットプリントや、職場のコピー機で印刷してください。
写真によっては間違えることがあります。読み取ったあとに必ず確認して、違うところは手で直してください。アレルギーに関わる内容は特に注意してください。
使われません。写真はお店ごとに分けて、本人だけが見られる場所に保存します。
アカウント画面からいつでも解約できます。解約しても、支払い済みの期間の終わりまで使えます。
マニュアル表メーカー